Descrizione

Provenienza: Sri Lanka. Qualità biologica.

Il nettare e lo zucchero cristallizzato di cocco provengono dalla linfa dei fiori raccolti dalla palma di Cocco, il Coco Nucifera, una palma che si trova essenzialmente in India, Sudamerica e nelle zone tropicali del Pacifico. La linfa dunque viene messa a scaldare lentamente, al fine di fare evaporare l’acqua che contiene. Si ottiene allora un liquido denso e cremoso dal leggero sapore di caramello. Il Nettare di fior di cocco, come lo zucchero di Fior di Cocco, contengono le vitamine del gruppo B che giocano un ruolo fondamentale sul buon funzionamento del metabolismo. In particolare, aiutano ad eliminare le tossine, stimolano le difese immunitarie, migliorano il sistema nervoso e prevengono le malattie di tipo cognitivo. Questo dolcificante naturale inoltre contiene preziosi minerali e oligoelementi, come magnesio e potassio, ma anche zinco (per favorire un buon sistema immunitario) e ferro. Contiene anche molti antiossidanti. Possiede un indice glicemico (25) dei più bassi dopo il nettare di Yacon (5). Adatto per diete ipoglicemiche, previene il diabete e le malattie cardiache.

Gusto: aromatico, di caramello.

Uso: nelle vostre preparazioni dolci, come la cioccolata nera, con frutta secca e noci.

Confezione: vasetto di vetro