Descrizione

[vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605279481492{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1605279535739{padding-top: 200px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 200px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(http://www.cantine-collalto.it/wp-content/uploads/2020/04/CABERNET_img-dettaglio.jpg?id=1530) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1460636579755{padding: 20% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″]

[vc_column_text]E già il colore ne è testimone: rosso rubino vinoso, pieno e lucente, assume sfumature tipicamente granate con il passare del tempo. Al naso si palesa il classico sentore erbaceo seguito da un fresco rimando di lampone e da una particolare nota di violetta. Il gusto, asciutto e pieno, evidenzia un piacevole equilibrio tra componente tannica e morbidezze con un retrogusto dal frutto rotondo e calibrato.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605279486610{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1460636587092{padding: 20% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″]

[vc_column_text]In abbinamento è il classico vino da carne alla brace. Ottimo anche con i ragù di carne e con i formaggi di media stagionatura. Se ne consiglia il servizio alla temperatura di 14-16°C.[/vc_column_text][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1605716394992{padding-top: 200px !important;padding-right: 0px !important;padding-bottom: 200px !important;padding-left: 0px !important;background-image: url(http://www.cantine-collalto.it/wp-content/uploads/2020/04/rosso_img-dettaglio01.jpg?id=1368) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][/vc_column][/vc_row][vc_row equal_height=”yes” content_placement=”middle” css=”.vc_custom_1605279493546{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 0px !important;background-color: #f2f2f2 !important;}”][vc_column css=”.vc_custom_1460636587092{padding: 20% !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″]

[vc_column_text css=”.vc_custom_1605279580897{margin-bottom: 50px !important;}”]TERRITORIO
Uve: Cabernet in più cloni, proveniente esclusivamente da vigneti di proprietà
Ubicazione: grave a sinistra del fiume Piave
Esposizione: sud
Tipologia suolo: tendenzialmente argilloso

VENDEMMIA
Resa per ettaro: 80 q.li
Epoca di vendemmia: 25 settembre – 10 ottobre[/vc_column_text][vc_btn title=”Scarica la scheda” color=”chino” link=”url:http%3A%2F%2Fwww.cantine-collalto.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2025%2F03%2FScheda_Cabernet_2024.pdf|target:_blank”][/vc_column][vc_column css=”.vc_custom_1612971434503{margin-left: 20% !important;padding-top: 20% !important;padding-right: 20% !important;padding-bottom: 20% !important;padding-left: 0px !important;}” offset=”vc_col-lg-6 vc_col-md-6″][vc_column_text]CANTINA
Vinificazione: dopo le operazioni di pigia-diraspatura e quelle di fermentazione, con macerazione a contatto con le bucce per circa 10-12 giorni, avviene la fermentazione malolattica. Il vino viene poi filtrato e posto all’affinamento.
Affinamento: botti grandi da 100 ettolitri per un periodo che va da 12 a 18 mesi. In bottiglia da 3 a 6 mesi.

DATI ANALITICI
Gradazione alcolica: 13% vol.
Acidità: 5,5 g/l[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]