Lo Chardonnay Élevé En Fût de Chêne 2023 di Anselmet è un vino bianco fermo dal colore paglierino carico con riflessi dorati e luminosi.
Questo Chardonnay è frutto di un impianto del 1989 che si trova a 800-900 metri sul livello del mare, e affina in barriques di rovere francese per 6-9 mesi prima di essere imbottigliato.
Il risultato è uno Chardonnay che ricorda subito la Borgogna grazie ai suoi sentori boisé (legnosi) seguiti da vaniglia e burro, seguiti da frutta esotica e spezie dolci. Il sorso è raffinato e ricco, con una notevole polpa e un’acidità tipica della zona che ravviva il finale lungo e persistente.
Un vino adatto agli amanti dei bianchi strutturati e di personalità.

Abbinamenti:
Perfetto a tutto pasto con piatti a base di formaggi, carni bianche o con gnocchi alla bava.